你知道嗎？吃甜品也有小竅門，如果你喜歡西式甜品，吃西餐的時(shí)候一定要留好肚子。

若覺得點(diǎn)一瓶葡萄酒喝不完，也可以問服務(wù)員能否點(diǎn)按杯賣的甜酒

服務(wù)員可以當(dāng)著客人面前表演，在餐桌旁邊會用橙子烈酒點(diǎn)燃薄餅

　　很多人以為吃西餐一定要前菜、主菜、甜品全點(diǎn)了才覺得是完整的西餐，其實(shí)不需要。我們?nèi)ノ鞑蛷d吃飯時(shí)服務(wù)員都會給每位一份菜單，但這份菜單一般都不包括甜品，千萬不要主動(dòng)要求連甜品也一起點(diǎn)了。一般在吃完主菜后，在服務(wù)員問大家要否看看甜品單的那個(gè)時(shí)候才點(diǎn)甜品比較符合西餐禮儀的習(xí)慣。因?yàn)槿f一吃完主菜后太飽了，就沒有胃口再吃甜品，也就不需要再點(diǎn)了。

　　不過也有例外，尤其是在一些法國餐廳，有些服務(wù)員會在一開始點(diǎn)菜時(shí)候就提醒顧客一些需要長時(shí)間準(zhǔn)備的典型的法式甜品可以先點(diǎn)。在比較高檔的餐廳，奶酪拼盤也會列在甜品單中。如果有胃口，可以考慮叫一份奶酪與朋友們在吃甜品前一起分享。有些甜品如一塊漂亮的蛋糕，跟服務(wù)員說明分吃的要求，他會按照餐桌的人數(shù)提供每人一個(gè)甜品勺子或甜品叉子由大家自己分著吃。最好先吃奶酪后才吃甜品，因?yàn)榕渲鞑说钠咸丫埔部梢耘淠汤乙黄鸪?；但一般甜品因?yàn)樘鸬年P(guān)系，是不適合配一般的紅或白葡萄酒，必須配甜葡萄酒。

　　除了甜品的葡萄酒，咖啡或茶也都適合配甜品的。如果兩種飲料都要，最好不要混著喝，先喝完酒后才喝咖啡或茶，因?yàn)榭Х群筒钑w住葡萄酒的甜味，這樣就不能完美的享受甜葡萄酒的味道。若覺得點(diǎn)一瓶甜葡萄酒喝不完，也可以問服務(wù)員能否點(diǎn)按杯賣的甜酒 (Sweet wine by the glass)。葡萄酒如果喝不完也不好打包帶走，所以不要多點(diǎn)。

　　若怕喝了咖啡睡不著，可以點(diǎn)無咖啡因的咖啡(Decaf)；紅茶一般也比綠茶含更高的咖啡因，可以考慮點(diǎn)花茶，一般比較普遍的西式花茶為甘菊花或薄荷茶，很溫和?？Х冗m合加黃糖，茶適合加白糖，服務(wù)好的餐廳都會提供不同種類的糖。禮儀方面要注意配咖啡或茶杯的小勺子只是用來攪拌糖或牛奶，攪拌好之后應(yīng)放在咖啡或茶的托碟上，而不是留在杯子里，也不能把它當(dāng)勺子一樣舀著茶或咖啡送到嘴里喝。

　　不同西餐廳有不同的甜品，一些不同國家的典型甜品比如法國的烤焦糖蘋果派 Tarte Tatin (一般還會配香草冰激凌，可以叫服務(wù)員把冰激凌另外放在別的容器里以免立即融化 Served on the side)；另外一種典型的法式甜薄餅Crêpes Suzettes，服務(wù)員可以當(dāng)著客人面前表演，在餐桌旁邊會用橙子烈酒點(diǎn)燃薄餅；我們都知道意大利的提拉米蘇，但意大利也有另外一種同樣出名的甜品叫 Zabaglione，這是一種新鮮做出來的蛋黃甜醬，一些比較高檔的意大利餐廳會在餐桌旁邊給客戶當(dāng)場示范這個(gè)甜品，用小火慢慢地把蛋黃攪拌，加一點(diǎn)意大利烈酒，等到蛋黃變稠后就可以上桌了；西班牙有一種甜品叫 Flan,這是燉蛋奶凍配焦糖醬，和廣東的燉蛋差不多，但口感更光滑，因?yàn)榈袄锩嫣砑恿四逃汀?英國傳統(tǒng)的甜品烤蘋果配黃油酥碎Apple Crumble，在蘋果上放一層像曲奇的黃油酥，非常香脆可口，很多英式甜品會搭配新鮮奶油 Custard, 放一層 Custard 在這個(gè)烤的甜品上就不會覺得干；澳洲有一種甜品叫 Pavlova, 這是為了紀(jì)念一位俄羅斯芭蕾舞者而起的名，它其實(shí)就是一種用蛋白做出來的糕餅叫 Meringue。

　　一般西餐廳會等到大家吃完甜品把餐具收起來后才把牙簽罐擺放上餐桌，這種比較低調(diào)的做法其實(shí)代表在用餐時(shí)不適合使用牙簽。萬一真的需要牙簽，其實(shí)也可以問服務(wù)員要，但請優(yōu)雅地使用就是了。